"Este evento é para mim?"
Que busco constantemente implementar a gestão no meu negócio e mantê-lo rentável
Que penso em como ampliar minha presença no digital, e conquistar o público
Que quero estar a frente das principais formas e técnicas de levar o meu produto ao público
Confira o time de palestrantes que fizeram parte da primeira edição do fórum Bares & Restaurantes
Potencializando sua presença digital no Google: Ferramentas, IA e melhores práticas
Desde 2021, lidera parcerias estratégicas para verticais de Serviços, Food e Shopping, após experiência na Deloitte, Vale e expansão da Uber no Brasil.
Por Julia Mares Guia - Google
A entrega do futuro: como crescer aliando inovação e eficiência
Bernardo Ferrarini é Diretor de Growth do iFood e atua na unidade de negócios da fintech com a missão de construir o maior banco dedicado aos restaurantes do mundo.
Por Bernardo Ferrarini - iFood
Por Bernardo Ferrarini - iFood
Por que você deve pensar primeiro na última etapa do delivery?
Por Suzana Castro -
Uber Direct
Liderou análise de operações na América Latina, avançando para gerente geral de novos mercados verticais e agora do Uber Direct no Brasil.
Reforma Tributária: menos complicação, mais produtividade
Por Marcio Holland -
FGV
Por Marcio Holland -
FGV
Doutor em Economia pela Unicamp, com Pós-Doutorado pela University of Califórrnia. Ex-Secretário de Política Econômica do Ministério da Fazenda
Como aplicar a IA generativa nos negócios
Por Lucas Brossi - Brain & Company
É Head de IA na Bain & Company, consultoria estratégica global, responsável pelas áreas de Data Science, Machine Learning e AI na América do Sul.
Quem é e o que deseja o consumidor
2026
Por Simone Galante - Galunion
CEO da GALUNION, líder em inovação, qualificação e consultoria para foodservice. Mais de 30 anos de experiência e 350 projetos de sucesso.
Como sair das enrascadas na gestão do
negócio
Por Marcelo Marani - Donos de Restaurantes
Referência em marketing digital voltado para o setor de alimentação fora do lar, já ter palestrou para mais de 150 mil pessoas.
Como engajar a equipe e turbinar os resultados
Marcelo Politi -
Politi Academy
Foi responsável pela implantação e gestão das operações do Hard Rock Café no Brasil. É fundador da Politi Academy, que oferece cursos de gestão, administração, marketing, etc.
Engajamento e
retenção de
colaboradores?
Renata Cruz - Foodness
Com Mais de 20 anos trabalhando no setor,
fundou a Foodness em 2019. Conta com mais de 20 anos trabalhando no setor de Alimentos e Bebidas.
Branding à mesa: como criar e fazer a gestão de uma marca irresistível
Vanessa Huguinin -
Food-se
Fundadora e diretora de criação do Food-se. Ela é publicitária, especialista em branding gastronômico com mais de dez anos de atuação à frente de negócios e desenvolvimento de marcas no setor.
Potencialize seus lucros com uma gestão eficiente
Ivan Achcar - EggEduca
Especialista em aceleração, estruturação de conceitos e plano de negócios para restaurantes, estratégias de marketing e aquisição de clientes no mercado gastronômico.
Os segredos para tornar cozinhas mais eficientes
Jonas Romero -
The Kitchens
Gastrônomo com pós-graduação em Arquitetura Comercial e MBA em
Gestão de Alimentos e Bebidas. Desenvolve
projetos e soluções para cozinhas profissionais
Evento construído com
produtividade
Novas
tecnologias
Eficiência
Sustentabilidade
Gestão
Tendências
5 eixos para tornar o
seu bar ou restaurante
mais produtivo
Eficiência: Identifique oportunidades de melhoria nos processos internos do restaurante para aumentar a eficiência e reduzir o tempo gasto
em tarefas repetitivas.
Gestão: Domine as melhores técnicas de gestão de pessoas e aprimore o relacionamento entre o seu negócio com público.
Sustentabilidade: Incorpore práticas sustentáveis pensando na economia circular em todas as áreas operacionais do restaurante, desde o abastecimento de ingredientes até o descarte de resíduos
Tendências: Monitore constantemente as tendências de consumo e as mudanças no mercado para antecipar as necessidades e preferências dos clientes
Novas Tecnologias: Desvende os segredos da inteligência artificial generativa e como ela pode revolucionar seu restaurante
Patrocínio prata:
Patrocínio ouro:
Apoio:
Realização:
